合肥小吃（葱油火烧）培训班简介

合肥 小吃（葱油火烧）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥小吃（葱油火烧）培训(合肥小吃（葱油火烧）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥小吃（葱油火烧）培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

做法：

我国面点的地方风味流派主要可分

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼、喜饼。江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

配料： 柿子椒 25克 青椒 25克

上海的特产是什么

一、当地特产有小吃和旅游

二、五香豆 年糕糖 小笼包 没有了 大壶春生煎包。。。。

三、南翔小笼西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。　　·护国寺小吃店的啊

西安哪家牛羊肉泡馍 教 的味道 比较地道呀？

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称羊羹，是一种难得的滋补佳品。事实上，羊肉泡馍在西安广受欢永识续具助事迎并不只是因为它的配当本都够轮额永审美味。亲戚在叫（冠香兴）小吃的学牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。个人很喜欢吃呢，求采纳谢谢！

太原的栲栳、刀削面、揪片等。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。原为宫廷享用，传至民间成为端午应节食品。以当地产鲜玫瑰花，配以白糖、桃仁、瓜仁、青红丝、香油作馅；和面作皮，包馅成饼，中心缀以香菜叶，叶边打印红花，入炉烤熟，色泽美观，酥软绵软，香甜可口，有玫瑰花香。已有300余年制作历史。中华大街北头有家四宝烧烤，里面的烤肉片（好象叫这个名字），千万别吃拌饭

墨江紫米八宝饭怎么做？

紫米八宝饭，紫米也称"紫糯米"、"接骨糯"。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。紫米有特殊芳香，色紫红，制成八宝饭后软糯适口，油而不腻，加上各种调辅料形成难得的复合美味。食材准备历袁划营粉分：紫米，绿豆，大枣，核桃仁，干百合，金橘脯，米冬瓜，猕猴桃干，白糖，猪油，冰糖，玫瑰糖。方法步骤：1、绿豆提前用水泡发，干百合提前用水泡发3小时，紫米淘洗干净后用水泡发两小时;2、把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅造慢剂吃液室绿诗里蒸熟，约蒸30分钟;3、把大枣去核切成小丁，蜜草玉什半冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用;4采眼、把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁，加入猪油、白糖与玫瑰糖搅拌均匀;5、取小碗，碗底放入金橘脯、弥猴桃干、红枣肉，把拌好的紫米饭舀入小碗里压实后放入锅里蒸30分钟6、将冰糖熬制成汁，将蒸好的八宝饭翻入盘内，浇上冰糖蜜汁即成。

想给孩子做早餐！蒸包子，包子馅怎么做啊！超市那种馅挺香的！会的大师指点指点？？

胡萝卜玉米肉馅包子材料面粉300克，水150克，酵母4克，白糖5克做法1.所有材料称量2.把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大3.面团发酵期间。准备馅料，猪肉切成肉末（不用剁烂，切碎末即可），胡萝卜切小丁，甜玉米剥粒4.在肉末中加入烤肉酱，拌匀，腌15分钟（你可以根据自己家里的调料来添加）5.热油锅，放进胡萝卜和玉米翻炒至软身6.加入适量清水，盖锅盖煮熟一会7.倒入肉末8.加入适量蚝油，翻炒至肉末变色9.淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可盛起，放凉备用10.面团发酵至2倍大，取出排气，反复揉至光滑，切面无气孔11.搓成长条12.切成大小相当的剂子13.擀成四周薄中间厚的圆片14.包入馅料15.折出褶子，做成包子16.包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸笼上刷油防粘；放进锅里，醒发15分钟17.锅里加入适量冷水，中火蒸，上汽后15分钟，关火后先不要揭盖，过3分钟再出锅

材料1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。 (2)将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。材料面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐做法1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时4.韭菜摘好洗净，控干水分5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好 材料面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油做法1.将切下来的牛肉边角料剁成馅2.芹菜洗净后切成末3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止4.加入葱姜末拌匀5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀6.倒点蚝油拌匀7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味 材料鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克做法1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。罗列几个还可以：上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。